カボチャ料理

先日、カボチャを まるごと1個が安かったので買った。

時々 1/4のものを買っていたが、なかなか私以外手を出さない我が家。

ちょっと迷ったが、小ぶりだったし、まぁ 何とかなるかな。

なんたって、値段が魅力的。なので、思いきって買ってしまった。

さて、調理。
いきなり1個使うのは、ハードルが高い。また誰も食べなかったら困るから、まずは 半分。

今までの経験から、煮物はダメ。

薄切りにして、好物の肉と炒めてもダメ。

天ぷらもダメ。

カボチャプリン、ケーキは市販のもので既にダメ。

ふと 昔、母が作ってくれたカボチャのクリームスープを思い出した。あれは、私と妹の大好物だった。

今まで何度か作ろうと思ったが、母のそれは柔らかくなったカボチャや、他の野菜をミキサーにかけ、裏ごしをする。

「舌触りがね。このひと手間で違うのよ」母は、そう言っていた。

でもなぁ。その「ひと手間」の工程を考えただけで「あぁ、面倒。無理～！」で、私は作ってこなかった。

秋から冬。寒くなるころに、あのスープは美味しいんだよなぁ。

スープにすれば カボチャ半分の消費なんて、すぐだよなぁ。

それに、う～ん！う～ん！無性に飲みたい！飲みたい！

ちょっとまてよ。

別に裏ごししなくても カボチャをわざと残すスープでも良いんじゃない？

母のスープとは、別物だろうけど具材は一緒だし！

なんで、今までこんな簡単なことを思い付かなかったんだろう。

母のあの滑らかなスープにとらわれ過ぎていた。

そうと決まれば簡単。

カボチャをレンジで柔らかくしてから、適当な大きさにして鍋へ放り込む。

ちょっとシナシナしてきた、白菜の葉も細かく切って入れる。

白菜の葉は すぐにクタクタとして、黄色のカボチャと混ざって分からなくなるはず。

牛乳と、固形のクリームスープの素を入れて煮たら出来上がり。

味見。おっ？なかなかイケるんじゃない？

1口のつもりが、皿に入れて台所で立ったまま飲んでしまった。

さて、問題の カボチャ嫌いの私以外の家族はといえば。

野菜がわりと好きな7才娘は、おかわりを所望。

夫、10才&6才息子の 男性トリオは、おかわりはしなかったものの文句を言わずお皿を空に。

まぁ、箸をつけなかった 今までよりは良かったから 合格点かな。

さてさて、残った半分のカボチャは スープを参考に、カレーにした。

子どもたちは 3人そろって、おかわりを所望。

夫は、おかわりはしなかった。

まぁ、そんな訳で カボチャの我が家のメニューが 「一応」2つ出来ましたとさ。