我が家の調味料には、麹が欠かせない。 そうは言っても、始めたのは最近。 塩麹と醤油麹から始めて、今は、玉ねぎ麹と酢麹を常備。 oceans-nadia.com 玉ねぎ麹を作ったのは、SNSで 「これがあれば、コンソメはいらない」 とあったのがキッカケ。 結果、その…
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